Resep Cah Kangkung Saus Tiram

2:29:00 PM

Ola! Kembali lagi dengan postingan soal resep, semoga gak bosan ya. Akhir-akhir ini memang lagi suka-sukanya masak karena ternyata kok memasak bagiku justru jadi kind of therapy. Kalau hari libur dan gak ngapa-ngapain, pasti terpikirnya masak. Udah jarang pegang gitar pula (gak tahu ini kudu sedih apa seneng hahahahaha)

resep cah kangkung, cah kangkung saus tiram, tumis kangkung, saus tiram, tiram goreng, resep sop, resep tumisan, resep cah,
Resep Cah Kangkung Saus Tiram | Image taken by Winda Carmelita
Ketika menulis judul di atas, saya sempat sedetik mikir sih, benernya tumis sama cah apa sih bedanya? Kayaknya nih ya, kalau tumis 'kan nggak pakai kuah walau asat. Jadi mungkin lebih ke olahan sayur yang berminyak dan berbumbu. Sementara kalau cah itu sayur yang berkuah dan berbumbu. Lha 'kan kayak sop dong? Ah, entahlah, coba bantu jelaskan ke saya ya perbedaan di atas. Kita lanjut ke resep sederhana khas masakan rumahan ini yuk:

resep cah kangkung, cah kangkung saus tiram, tumis kangkung, saus tiram, tiram goreng, resep sop, resep tumisan, resep cah,


Bahan: (seperti biasa, gak pakai takaran ya dikira-kira saja)

Kangkung segar
Udang
Bawang bombay
Bawang merah
Bawang putih
Cabai merah besar
Cabai rawit
Saus tiram
Kecap asin
Gula
Garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih udang, pisahkan kepala dan ekornya. Rebus kepala dan ekornya menjadi kaldu. Sisihkan
  2. Cuci kangkung di bawah air mengalir. Potong bagian batangnya dan pisahkan dengan daunnya. 
  3. Potong-potong bawang bombay memanjang.
  4. Rajang bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit.
  5. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah kemudian bawang putih. 
  6. Setelah aromanya harum, masukkan bawang bombay, udang dan kedua cabai.
  7. Masukkan batang kangkung terlebih dahulu dan siram dengan kaldu udang. 
  8. Setelah batang agak lunak, masukkan daun kangkung. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula dan garam.
  9. Aduk-aduk rata dan koreksi rasanya. Jangan terlalu overcooked ya untuk kangkungnya. 
  10. Angkat, sajikan.
Cah kangkung saus tiram ini enak kalau kuahnya asin dan nggak terlalu berasa 'air'nya. Makan pakai nasi panas kebul-kebul dan ikan goreng. Juara!

You Might Also Like

11 comment

The Words is Mightier Than The Swords" - Edward Lynn-Button
Tinggalkan jejak yang baik, no spamming, junk, dan tinggalkan nama ;)

Popular Posts

Blog Archive

Google+ Followers

Part of

Warung Blogger
Blogger Perempuan

Voucher Diskon 15% Zalora Indonesia

Voucher Diskon 15% Zalora Indonesia
Diskon 15% Zalora Indonesia